餐飲業健康膳食策劃課程
简介及特点
要让消费者食得安心，食物安全和健康饮食可说是目前消费者对餐饮最关注的两项议题；特别是在目前的后疫情时期，餐饮业者既要强化食安流程，让消费者更感安心，也要考虑更多食客重视饮食的营养，这对于餐饮业者的品牌经营及管理，带来了重要的挑战。
因应现时餐饮业对加强健康膳食策划的需求，生产力学院遂面向从事餐饮业管理的人士推出本课程，旨在帮助学员了解最新的健康饮食趋势，并增加营养学知识，学会设计适合消费者的健康餐单，提升餐饮业务的竞争力。
这个课程会首先为学员深入讲解食物的营养学，并介绍本地最新餐饮趋势与健康食物之选；接着会阐释涉及食物安全的食物卫生要求，以及相关的食物处理技术。
除了上述的专家授课模式，本课程也会以工作坊、小组讨论的模式，让学员学习为餐厅策划健康餐单，从吸引食客与营养计算的考虑中，了解怎样有效地设计出既具营养价值又受欢迎的健康膳食餐单。
对象
适合从事餐饮业的管理人士。
证书颁发
学员在成功修毕此课程后，可于课程完成当日获颁发由生产力局发出的「餐饮业健康膳食策划课程」出席证书。
上课地点
九龙达之路78号生产力大楼1楼
讲师
卓宝如小姐 (Ms Raindy CHEUK) – Raindy在营养顾问服务及培训方面拥有超过 10 年的经验，曾为香港幼儿教育及服务联会提供培训服务，现为职业训练局导师。
黄嘉宝小姐 (Ms Tess WONG) – Tess在食物供应链的品质控制拥有超过10年的经验，为不同制造商、餐饮商及医院提供培训及实行食物安全体系的顾问服务。
报名方式
提供网上方式报名