餐飲業健康膳食策劃課程 - 生产力学院
餐飲業健康膳食策劃課程
    10010669-1
    香港九龙达之路78号
    2021-11-01
    [email protected]

    简介及特点

    要让消费者食得安心,食物安全和健康饮食可说是目前消费者对餐饮最关注的两项议题;特别是在目前的后疫情时期,餐饮业者既要强化食安流程,让消费者更感安心,也要考虑更多食客重视饮食的营养,这对于餐饮业者的品牌经营及管理,带来了重要的挑战。

    因应现时餐饮业对加强健康膳食策划的需求,生产力学院遂面向从事餐饮业管理的人士推出本课程,旨在帮助学员了解最新的健康饮食趋势,并增加营养学知识,学会设计适合消费者的健康餐单,提升餐饮业务的竞争力。

    这个课程会首先为学员深入讲解食物的营养学,并介绍本地最新餐饮趋势与健康食物之选;接着会阐释涉及食物安全的食物卫生要求,以及相关的食物处理技术。

    除了上述的专家授课模式,本课程也会以工作坊、小组讨论的模式,让学员学习为餐厅策划健康餐单,从吸引食客与营养计算的考虑中,了解怎样有效地设计出既具营养价值又受欢迎的健康膳食餐单。

    对象

    ​适合从事餐饮业的管理人士。

    证书颁发

    学员在成功修毕此课程后,可于课程完成当日获颁发由生产力局发出的「餐饮业健康膳食策划课程」出席证书。

    上课地点

    九龙达之路78号生产力大楼1楼

    讲师

    卓宝如小姐 (Ms Raindy CHEUK) – Raindy在营养顾问服务及培训方面拥有超过 10 年的经验,曾为香港幼儿教育及服务联会提供培训服务,现为职业训练局导师。

    黄嘉宝小姐 (Ms Tess WONG) – Tess在食物供应链的品质控制拥有超过10年的经验,为不同制造商、餐饮商及医院提供培训及实行食物安全体系的顾问服务。

    报名方式

    提供网上方式报名

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